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イナアガーK 100g

290円

イナアガーK 100g

Ina Agar K

【特徴】
スチームコンベクションオーブンでの調理にも対応。
冷凍解凍後で出来立ての食感を維持し、離水を起こしません。
短時間の調理で手軽にぷるぷるの葛食感のゼリーやプリンが作れます。
冷凍対応タイプですので、大量の作り置きが可能です。

【原材料】
葛粉、寒天、ゲル化剤(増粘多糖類、加工でん粉)、乳化剤

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け常温で保存。

【成分】
332kcal/100当たり

【使用方法】
水や牛乳などを鍋に用意し、95℃以上まで加熱し火を止めたあと『イナアガーK』を投入して2分ほどかき混ぜ、お好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

●ごま豆腐の作り方
<材料>
・イナアガーK  80g
・だし汁     800g
・練りごま    150g
<作り方>
1)鍋にだし汁、練りごまを入れて火にかけ、95℃以上まで加熱します。
2)火を止め、イナアガーKを入れて約2分間かき混ぜます。
3)容器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます
※牛乳や豆乳のような固形分の高い液体に溶かす場合は、温めた液体にイナアガーKを混ぜ合わせ、さらに軽く沸騰するまで加熱してください

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